Yerba mate tea

A yerba mate (Ilex Paraguariensis) Paraguay, Argentína, Uruguay és Brazília egyes szubtrópusi régióiban őshonos, vitaminokban, ásványi anyagokban, aminosavakban és antioxidánsokban rendkívül gazdag növény. Magas antioxidáns tartalmának köszönhetően megköti a szervezetben található szabad gyököket, így megelőzve betegségek kialakulását és a korai öregedést

Összetevőinek hála csökkenti a kimerültséget és természetes energetizáló hatással bír.

A yerba mate 100%-ban természetes, az elkészítése során nem részesül semmilyen vegyszeres kezelésben.

A yerba mate eredete – A „zöld arany”

A yerba mate a tupí-guaraní indián kultúrák öröksége. A guaraní kultúrában a yerba mate fontos társadalmi szereppel bírt. Kultikus, rituális és fizető eszköz is volt egyben. Egyes legendáik szerint, miután az istenek befejezték a világ teremtését, mind összegyűltek és mate teát ittak.

A yerba mate a XVI. században vált ismertté a jezsuita misszionáriusok közvetítésével.  Eleinte veszélyesnek ítélték fogyasztását, de a későbbiekben előszeretettel alkalmazták méregtelenítésre és skorbut megelőzésére, kezelésére.  Miután 1645-ben megkapták az engedélyt rá, a yerba mate termesztés és kereskedelem a jezsuiták egyik fő bevételi forrásává vált (Innen ered Dél-Amerika egyes területein ma is használatos „Jezsuita tea” elnevezés). Egyes időszakokban nagy értéke és a szervezetre gyakorolt jótékony hatásai miatt Zöld Aranynak is nevezték.

A mate szó eredete a kecsua „matí”-ra vezethető vissza és „kis tök”-öt jelent. Az indiánok azt a kis tökből készült edényt hívták így, amiből a teát itták. A spanyol nyelvben a mate szó kettős jelentéssel bír: egyfelől használják a mate tökre (más szóval „calabaza”), másfelől a yerba matéból készült főzetre is. Magát a tea alapanyagául szolgáló növényt ill. annak leveleit „yerba mate”-nak, azaz „mate fű”-nek nevezik. (Forrás: Real Academia Española: Diccionario de la lengua española).

Olvasd el a mate teát bemutató három részes cikksorozatunkat is:
Dél-Amerika itala: a yerba mate tea I. - A yerba mate tea története
Dél-Amerika itala: a yerba mate tea II. - A yerba mate tea fogyasztás szokásai
Dél-Amerika itala: a yerba mate tea III. - A yerba mate tea hatásai

A yerba mate jellemzői

A yerba mate természetes előfordulása erősen korlátozott. Dél-Amerikában a 18 és 30 szélességi körök között, keleten az Atlanti-óceán, nyugaton a Paraguay folyó által határolt szubtrópusi területeken őshonos.

A yerba mate babérhoz hasonló, világos szürke törzsű fa. A törzs átmérője elérheti az 50 cm-t, és akár 20 méter magasra is megnőhet. Termesztés során 3-6 méter magas bokor formára növesztik, hogy kézi erővel is begyűjthető legyen. Levelei 10-16 cm hosszúak, ovális alakúak csipkézett széllel. Virágzata fehér, csonthéjas termése lilás-piros színű, borsóra hasonlító.

Yerba Mate Tea Választó

Segítség a mate tea kiválasztásához - a yerba maték főbb típusainak rövid leírása és összehasonlítása.